A la fin de l'été je congèle les mogettes par petites quantités et les déguste au fil de l'hiver
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| Cuire la morceau dans l'eau frémissante une dizaine de minutes |
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Faites revenir mogettes et carottes dans un peu de beurre. Ajouter de l'eau à hauteur , thym et laurier. Cuire environ 45 mn.Saler à la fin de la cuisson car l'eau salée durcie les haricots. Poivrer.
Découper la saucisse de montbéliarde en tranches de 1 cm environ
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