Je suis devenu accroc de Guacamole (à ma façon) que je sers à l'apéritif avec du pain grillé

Ecraser l'avocat à la fourchette, couper finement l'oignon
ou passer le tout au mixer

Un avocat bien mûr, 1/2 oignon doux, jus d'1/2 citron vert, sel, tabasco ou purée de piment à discrétion

suivant que vous aimez un peu, beaucoup ou très épicé !