Ingrédients :
- Champignons de Paris bien blancs et bien fermes
- Citron
- Moutarde à l'ancienne, sel, poivre, huile d'olive
- persil plat, roquette ou autre deco verte
Recette :
- Passer très rapidement les champignons dans une eau citronnée
- Essuyez les et découpez les en lamelles
- Arrosez les d'un jus de citron et préserver au frais
- Assaisonner juste avant de servir, huile d'olive, noix de muscade,sel, poivre
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