Ingrédients :
- 300 g de farine tamisée
- 3 oeufs
- 3/4 de litres de lait
- 75 g de beurre fondu
- zestes d'orange
Recette :
- Dans un grand saladier, versez le lait. Ajoutez les oeufs et la farine tout en remuant, et en dernier le beurre fondu et un peu refroidi.
- Bien mélanger pour obtenir une pâte lisse. Laissez reposer la pâte 1 heure avant de l'utiliser.
- Vous pouvez légèrement sucrer la pâte ou la parfumer : fleur d'oranger, vanille liquide, Rhum, kirsch, Grand-Marnier... (1 à 2 cuillerées à soupe).Moi je mets du rhum et du sucre vanillé
- Incorporer un peu de bière à la pâte pour la rendre plus légère.
Hier soir, j'ai fais des crêpes Suzette à ma façon : dans la poêle j'ai mis sucre, beurre, le jus de 2 orange et d'un citron. Lorsque le sucre est fondu j'y ai mis 6 crêpes et ai fats flamber au Cognac (je n'avais pas de Grand Marnier)
Yess!
RépondreSupprimerAvec les memes quantites, je n'ai pu faire que 12 crepes... tres bonnes cela dit meme si Oscar a dit "je prefere celles de Pacha" (est-ce parce que je n'avais pas mis de biere?)...
RépondreSupprimerPas possible ou alors tu les fais très épaisses et de grand diamètre
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