Ce soir, riz au lait en pensant à mes petits enfants qui A D O R E N T, je crois.

Ingrédients :

• Pour un litre de lait entier, ou 1/2 écrémé si vous n'avez pas de lait entier
• 8 cuillerées à soupe de riz rond du Piémont, vous le trouvez sous la dénomination "riz rond pour dessert"
• 6 cuillerée à soupe de sucre, à vous de voir en fonction de votre goût 
• une gousse de vanille 
• et c'est tout !

Recette :

• Ouvrir la gousse de vanille et mettez les graines dans le lait, ou un sachet de sucre vanillé ou une dizaine de gouttes de concentré de vanille
• Je mets le riz dans le lait froid
• Cuire à couvert doucement lait et riz environ 45 min vérifier par vous-même car je ne regarde jamais les temps de cuisson, je vais essayé de faire des efforts pour la suite
• Incorporer le sucre en fin de cuisson

Riz rond de vercelli, capitale de la culture du riz
dans la plaine du Pô

Cuire le riz à couvert très doucement. Remuer
une seule fois à mi-cuisson