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| Recette écrite par maman |
- Une casserole
- Un moule à cake
Ingrédients :
- 250 gr de farine
- 115 gr de sucre
- 1 cuillerée à café de bicarbonate de soude
- 3 cuillerée à soupe de miel
- 1 verre de lait
Recette :
- Mettre le sucre et le miel à chauffer dans le lait ,
- y ajouter le bicarbonate et la farine ( je n'attends pas le refroidissement) ,
- mettre dans le moule (beurré et fariné si non anti-adhérent) durant 1 heure à 150°C ,
- démouler chaud sur une grille
- à conserver au réfrigérateur emballé dans de l'aluminium
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| Et à bientôt 101 ans maman est fan de son pain d'épices |
Salut pacha le cuisinier bloggeur ; personnellement je suis un fan absolu de cette recette hyper simple et comme je la réalise souvent je compléterai la recette en disant que l'on peut facilement passer à 4 ou 5 grosses cuillères de miel (la qualité du miel est super importante !) et réduire un peu la quantité de farine : l'aspect et la texture fait ainsi moins gâteaux de type 4/4 et se rapproche vraiment de ceux que l'o peut acheter sur les marchés (apiculteur) avec cet aspect extérieur un peu collant /croustillant. Mat
RépondreSupprimerBravo Gérard, super blog, et déjà bien rempli !
RépondreSupprimerVoila une recette a ma portee, et avec les conseils de Mat en plus, je devrais pouvoir m'en sortir...