Pour ceux qui n'aiment pas le poulet froid

Champignons de paris émincés

Béchamel épaisse à laquelle je rajoute un peu de sauce (maigre)
 du poulet

Poulet émincé

Je mélange tous les ingrédients et rectifie l'assaisonnement et rajoute un peu de piment d'espelette

Je mets une première pâte feuilletés dans un moule( je la pique avec une fourchette), j'ajoute la préparation et recouvre d'une deuxième pâte feuilletée (je pique également avec une fourchette que je scelle avec la première et fais cuire 45 minutes à 200°C

Tout le monde a aimé la blanquette de lotte

14€ le kg

Fumé préparé avec les arrêtes et parties non comestibles

Béchamel en préparation et riz

Champignons dans la béchamel

Navets et carottes nouvelles que le fais cuire dans de la crème liquide 

Je fais ensuite revenir rapidement les morceaux de lotte puis je verse dessus la béchamel et les champignons et je laisse cuire 5 minutes

Pas de potimaron , alors faites les veloutés avec des butternuts !

Margaux aime les bourdons !!

Mes amis Machet de Suippes les appellent Douillons

Avec des demi-pommes

Evider les pommes de leurs pépins

combler l'orifice de beure et sucre 

enrober de pate à tarte

badigeonner de jaune d'oeuf

Avec des pommes entières pour les gourmands

enfourner 45' à 180°C

Vous pouvez partager !!!

C'est le jour des crêpes

 Ma recette préférée pour environ deux douzaines de crêpes

Ingrédients :
300 g de farine tamisée
3 oeufs
3/4 de litres de lait
75 g de beurre fondu

 Dans un grand saladier, versez le lait. Ajoutez les oeufs et la farine tout en remuant, et en dernier le beurre fondu et un peu refroidi. Bien mélanger pour obtenir une pâte lisse. Laissez reposer la pâte 1 heure avant de l'utiliser.
 Vous pouvez légèrement sucrer la pâte  ou la parfumer : fleur d'oranger, vanille liquide, Rhum, kirsch, Grand-Marnier... (1 à 2 cuillerées à soupe).

Moi je mets du rhum et du sucre vanillé

 Incorporer un peu de bière à la pâte pour la rendre plus légère. Je bois ce qui reste au coin du feu car il fait vraiment froid !